Namen in cilji raziskave:
Namen projekta je preko podpor ekološke pridelave ter strokovne podpore pridelovalcem ekoloških semen omogočiti prehod k trajnostnemu sistemu pridelave in predelave hrane.
Cilj projekta:
- Spodbuditi ekološke kmetovalce k večji pridelavi ekoloških semen z nudenjem strokovne podpore na terenu in v laboratoriju.
- Povečanje kakovosti pridelanega semenskega materiala s strokovnim nadzorom pridelave ekoloških semen.
- Razvoj regijske semenske banke za shranjevanje semenskega materiala.
- Razvoj novih produktov/namazov izdelanih iz ekološko pridelanih semen (grah, fižol).
- Vzpostavitev testnih polj ter kolekcijskih nasadov za preizkušnjo biodiverzitetnih mešanic lokalnih, starih, tradicionalnih sort in pridelava semen ter vpliv podnebnih sprememb na njihovo rast in razvoj ter kakovost.
- Povezati ekološke pridelovalce in ekološke predelovalce ter končne uporabnike s pripravo nabora ekoloških pridelovalcev ter izdelavo GIS analize oz. geografskega prikaza ekoloških kmetijskih vsebin.
- Vključevanje ranljivih ciljnih skupin tako v fazi spoznavanja ekoloških semen kot v nadaljevanju uporabnikov s pomočjo različnih izobraževanj, aktivnosti in e-publikacij.
Rezultati:
V okviru projekta so bile na območjih obeh LAS izvedene delavnice za pridelovalce in kasneje za potrošnike, za ekološke kmete, vrtičkarje, otroke in splošno javnost. Enega od dogodkov je izvedel partner Inštitut Ekosemena. Otrokom je bilo predstavljeno ekološko kmetovanje ter pomembnost prehranske varnosti s poudarkom na ekološkem semenarstvu. Potekal je posvet o samooskrbi z ekosemeni.
Na območju LAS Dolenjske in Bele krajine so v okviru projekta Veriga eko semen na Visoki šoli za upravljanje podeželja Grm Novo mesto vzpostavili banko semen in pridobili visoko tehnološko opremo, ki omogoča raziskovalno delo na področju semenarjenja. Uporaba opreme bo omogočila pripravo programov za različne ranljive ciljne skupine. K projektu je pristopila skupina kmetij – pridelovalcev semen, ki so se odločili, da sodelujejo pri pridelavi semena, saj se ta lahko uporabijo za nadaljnjo setev. S projektom so pristopili na inovativen način porabe ostanka semen, ki prispeva k uresničevanju krožnega gospodarstva in vzpostavitvi trajnostne potrošnje hrane.
Na VŠ Grm Novo mesto so postavili tudi rastlinjak, ki služi kot poligon za praktično usposabljanje študentov. Raziskovalno delo v rastlinjaku se osredotoča na preizkušanje lokalnih, starih in tradicionalnih sort, ter raziskovanje vpliva podnebnih sprememb na kakovost, rast in razvoj teh sort. V okviru projekta so bile izvedene tudi naložbe z namenom povečati pridelave semen, s tem pa ekološkim pridelovalcem semen olajšati pridelavo semenskega materiala ter posledično povečati količine pridelanega semena in tudi povečati površine z okolju prijaznejšim načinom pridelave. Kupljene so bile manjše naložbe: mobilni rastlinjaki, namakalni sistem, protitočne mreže, proti insektne mreže, motokultivator, zamrzovalna skrinja, kompost, čistilci in luščilci semen, nakup sadilca, in nakup semen za pripravo biodiverzitetne mešanice ter z ostanki pridelanih semen (kalo) pripravljena biodiverzitetna mešanica za povečanje organske snovi v tleh.
Projekt “Veriga EKO semen” je na Gorenjskem in Dolenjskem omogočil boljšo povezanost med pridelovalci in predelovalci, s pomočjo interaktivne karte ekoloških ponudnikov pa bo prispeval k skrajšanju transportnih verig (narejen je bil nabor ekoloških pridelovalcev in predelovalcev na Gorenjskem). Na koncu je bila tiskana publikacija s predstavitvijo kooperantov.
Elitno in osnovno seme so uporabili za semenarstvo, manj kakovostno pridelano seme pa za konzum, kar zmanjšuje odpadke in optimizira uporabo virov. Projekt tudi spodbuja trajnostno potrošnjo hrane, saj ponuja nove možnosti za uporabo semen, ki bi sicer ostala neizkoriščena. Poleg raziskovalnih in kmetijskih aktivnosti so v okviru projekta razvili tudi nove kulinarične rešitve.
Znani slovenski chef Robert Gregorčič je pripravil recepture za juhe in namaze iz graha in fižola ter razvil embalažo za veganske namaze.
Za vzpostavitev semenske banke (v prostorih Visoke šole za upravljanje podeželja Grm Novo mesto) je bil vzpostavljen prostor: izveden je bil nakup semenskega materiala in oprema: mikroskopi, kamera za mikroskop, analitska tehnica, precizni tehtnici, regal, samostoječa tehtnica, mobilna miza, kozarci in pokrovi ter nabava luščilca, sušilca za semena, premičnega rastlinjaka, namakalnega sistema, analizatorja vlage in sejalnice za semena.
Vzpostavljeno testno polje in kolekcijski nasad za preizkušanje biodiverzitetnih mešanic za preizkušanje lokalnih in tradicionalnih sort semen ter njihovo prilagojenost na podnebne spremembe. Zasajena so bila testna polja z ekološkimi semeni: v kooperativo/mrežo pridelovalcev (vključenih okoli 10 kmetov, ki so bili vključeni v pilotno izvedbo setve ekoloških semen). Za večji uspeh bo izvedena tudi analiza zemlje.
V okviru projekta je bi izveden prenos znanja – na Gorenjskem se je usposabljala sodelavka, ki je pridobljeno znanje praktično uporabila pri vzpostavitvi Genske banke na območju Dolenjske in Bele krajine.
Razviti so bili novi produkti iz ekoloških pridelkov: s pomočjo optičnega čistilca – izločena semena slabše kakovosti, ki niso primerna za semenski material, vendar še vedno dovolj kakovostna za izdelavo za izdelavo različnih prehranskih izdelkov (namazov).
Izdelane so bile skupne smernice za pridelavo ekoloških semen med Gorenjsko in Dolenjsko kar tudi po zaključku omogoča prenos znanja in izkušenj.
Kontakt vodilnega partnerja:
- Ime in priimek kontaktne osebe vodilnega partnerja: /
- Institucija: LAS Od Dolenjske in Bele krajine
- Naslov institucije: Podbreznik 15, 8000 Novo mesto
- E-naslov institucije: lasdbk@rc-nm.si
- E-naslov kontaktne osebe vodilnega partnerja:
Ostali projektni partnerji:
- LAS Gorenjska košarica,
- Zveza ekoloških proizvajalcev Makedonija,
- Grm Novo mesto – Center biotehnike in turizma,
- Eko kmetija Matjaž Zagorc – dopolnilna dejavnost na kmetiji,
- Eko kmetija Matjaž Strojin – dopolnilna dejavnost na kmetiji,
- Orantur – podjetje za gostinstvo, turizem in storitve, d.o.o.,
- Razvojni center Novo mesto d.o.o.,
- Ekosemena, inštitut za ekološke raziskave in trajnostni razvoj;
- Kmetija Vegerila – Praprotnik Tilen,
- Ekološka kmetija Porta – Fister Aleš,
- Razvojna agencija Gornje Gorenjske in BSC,
- poslovno podporni center, d.o.o., Kranj.
Povezave:
https://365.rtvslo.si/arhiv/dobro-jutro/174972764?fbclid=IwY2xjawMGh3RleHRu
