Čeprav je dejavnost gojenja spiruline v svetovnem merilu v velikem razmahu in globalni trg s spirulino strmo narašča, se pri nas s to perspektivno kmetijsko dejavnostjo ukvarja le peščica posameznikov. Ta dejavnost je velika priložnost za naše okolje, saj se srečujemo z upadanjem števila manjših kmetij, ki zaradi majhnega obsega proizvodnje na trgu niso več konkurenčne. Prestrukturiranje dejavnosti v gojenje spiruline bi jim omogočilo večji dohodek na majhni površini, vključevanje le-te v prehranske izdelke ali storitve v okviru dopolnih dejavnosti pa dodano vrednost njihovi ponudbi in večjo konkurenčnost teh kmetij.
V okviru EIP projekta Spirulina – superživilo s slovenskih kmetij je nastala tudi obširna PPT-predstavitev z opisom vseh rezultatov in dejavnosti, izvedenih v okviru projekta. Gradivo ponuja tudi primer, kako na kmetiji vzpostaviti gojenje spiruline.
Ključne besede: spirulina, majhne kmetije, gojenje, dodana vrednost, konkurenčnost, EIP
Pripete datoteke
Podrobnosti
