Metodologija za izračun pridelka za različne vrste in dele zelišč (listi, cvetovi, cela rastlina, seme, korenine) (PRIROČNIK)

Rastlinski material zelišč lahko razdelimo na svež material (cela rastlina ali specifični deli, kot so listi, cvetovi, semena, plodovi, korenine, rizomi, korenika) in posušen material (cela rastlina ali specifični deli). Podatki o pridelku zelišč v Sloveniji so izredno skopi ali zastareli. Glede na uporabnost različnih rastlinskih delov je tudi izjemno težko primerjati posamezne vrste in njihove uporabne dele med seboj po pridelku.

Zato je bila v okviru CRP projekta pripravljena metodologija za izračun pridelka za različne vrste in dele zelišč.

ključne besede: zelišča, pridelava, predelava, metodologija, izračun