Sistem sledljivosti za ekološko goveje meso (PUBLIKACIJA)

V okviru projekta EIP-EKOPAKT, financiranega iz evropskih sredstev, smo vzpostavili digitalen in decentraliziran sistem sledljivosti za ekološko prirejeno goveje meso “od hleva do vilice”. Sistem povezuje različne deležnike od rejcev govedi do posrednikov in predelovalcev mesa (kmetijske zadruge) ter certifikacijskih organizacij, univerze, kmetijsko gozdarske zbornice in kmetijskih svetovalcev. Temelji na najsodobnejših digitalnih in decentraliziranih tehnologijah, kot so odprtokodni decentraliziran protokol OriginTrail za izmenjavo podatkov in tehnologije veriženja podatkovnih blokov (blockchain).

ključne besede: ekološko, goveje meso, sledljivost, podatki