Predstavitev je bila pripravljena v okviru dogodka EIP 2023, ki je potekal 22. novembra 2023, na Bledu.
Namen projekta je pridelovalcem sadja in zelenjave posredovati podatke oz. kriterije, na osnovi katerih bodo dosegali boljši in stabilnejši pridelek, potrošnikom pa nuditi kakovostno hrano. Projekt FRESH@FOOD se osredotoča na podaljšanje svežine in obstojnosti sadja ter zelenjave brez kemičnih sredstev. Glavni cilji so zmanjšanje količine zavržene hrane in izboljšanje kakovosti pridelkov s pomočjo naprednih digitalnih tehnologij. V okviru projekta razvijajo pametno komoro z UV-C svetlobo in senzoriko za optimalne pogoje skladiščenja. Pričakovani rezultati vključujejo testiranje novih tehnik in uporabo umetne inteligence za analizo podatkov. Projekt povezuje kmete, svetovalce in raziskovalce ter prispeva k trajnostnemu kmetijstvu
Ključne besede: rastlinska pridelava, sadjarstvo, zelenjadarstvo, evropsko partnerstvo za inovacijo, digitalizacija kmetijstva, digitalizacija in nove tehnologije.
Pripete datoteke
Podrobnosti
